天气清冷之时 ，全球就心爱吃一些热烘烘的炖菜，有汤有水又有菜，吃完周身热乎特赋闲。前几日我共享的酸菜金针菇滑肉煲、冬笋咸肉豆腐煲、酸菜汆羊肉卷、青椒莲子烧猪肚等皆属于炖菜一类，感好奇瞻仰好奇瞻仰的不错试一试。

今天再来一起咱们家最心爱作念的菜，食材搭配很简便，由鸡蛋+韭菜+籽乌（粗略海米）的组合来烹调，其中鸡蛋是以相比厚的“鸡蛋糕”的表情呈现，口感软嫩，滋味鲜好意思，天冷时常炖一锅，暖热又解馋，一锅下肚等于不怕冷。

话未几说，底下就共享这说念韭菜籽乌烧鸡蛋糕的作念法，助你吃出冬日热烘烘的好胃口，详备设施且看如下设施剖析：

食材准备：鸡蛋7个，韭菜一把，籽乌十几个，咸肉几片，葱姜末适量，鲜鸡汁（可用松茸鲜或鸡精），食盐，大豆油，猪油

第一步：先来准备今天的所谓“鸡蛋糕”，其实等于煎熟的厚蛋饼。准备七八个鸡蛋全部磕入碗中，加入一些食盐充分地打散。在锅里添入一些豆油烧热，尔后把鸡蛋液平直倒入锅中运行煎。

第二步：煎的经由中不错把相近定型的往中间翻一翻，待底部基本定型后往锅中添入一小碗的净水，尔后加盖焖煮3分钟傍边。

第三步：时辰到后开盖，此时最上头的蛋液也基本定型，但里面还有些莫得凝固。把剩余的水分烧干，尔后放个面再沿着锅边极少淋入一些食用油，继续煎至两面颜料金黄就不错出锅了。再简便切成小块备用。

第四步：准备的配菜有韭菜一把清洗干净后切小段待用，一些泡发的小籽乌备用，莫得小籽乌的不错用海米虾仁。再准备几片咸肉，一些葱姜末备用。

第五步：起锅烧一些猪油，把咸肉片和葱姜末下锅炒出香味，接着把籽乌下锅炒一炒。

第六步：往锅内加入高汤，莫得高汤就平直用沸水，大火煮开后加入切块的鸡蛋糕，加入一些食盐和鲜鸡汁调味，保持大火煮个3分钟傍边。

第七步：临了取出韭菜段平直倒入锅中，稍许翻拌一下让韭菜没入汤水中，保持大火煮个一分钟就不错关火出锅了。热烘烘的一锅有汤有菜，鸡蛋水灵，有了韭菜，籽乌的搭配更是滋味透澈，妥妥的一起柔柔又开胃的佳肴，值得全球试一试。

鸡蛋糕其实等于一个相比厚的鸡蛋饼，冷漠用锅底较小一些的不粘锅来制作，这么鸡蛋液更容易积贮在一块，厚度更容易掌持。经由中不错少加入一些沸水焖一焖，这么更故意于里面的凝固进修。

菜谱顶用到了“小籽乌”这个海鲜食材，找不到的不错用干虾仁粗略虾皮来代替，滋味皆不差的。临了要记着，韭菜很容易就熟了，是以出锅前加入烫一烫就不错了。

我是阿胡的小食光，一个心爱询查把开阔食材作念出更多项目好意思食的贪吃小门客！天气清冷之时就心爱作念这个菜来吃，吃着暖热又解馋、超等下饭，上桌就被抢光的佳肴。如若你心爱今天这说念韭菜籽乌烧鸡蛋糕的作念法，那就不妨先温存我体育游戏app平台，再点赞和“在看”此文，翌日的实验依旧很精彩，感谢阅读，翌日见！